在英文里叫CloseReading

高中时代，除了每天两点一线的学习生活，最能抚慰心灵的莫过于美食了，以至于多年之后，魂牵梦绕在三中学子脑海的依旧是大漠风沙鸡，尖椒牛柳、红萝卜炒肉片、酸辣土豆丝……挥之不去的还有想念食堂阿姨每天的准时投喂，想念食堂大爷超常发挥的宫保鸡丁，想念食堂大妈一个手抖多给或者少给了的肉丝，想念三三两两好友组队一起打饭的时光。

   曾经的我们觉得它毫不起眼，可现在回想起来，它竟是记忆中一抹不可或缺的东西，裹挟着青春的气息，一次次润湿了眼球。

学校食堂，是一个新生期待、老生淡定、毕业生感慨的地方，因为“那是我们的青春！”，哪里有的是校园烟火气，青春奏鸣曲，荤素搭配，营养均衡的每一餐，

那么，徐州三中的好食光是怎么样的呢？ 

6T食堂，学校食堂管理的天花板

6T食堂管理是一种卓越现场管理方法，起源于日本的5S管理法和中国香港的5常管理法，并在我校食堂优化使用。

新鲜的食材，最大的锁住营养和美味。

加工程序科学规范、种类繁多

烹制食品营养丰富、口味多种

食品安全程序食材入库后，由切配组长领料及按照食品加工流程进行切配，例如蔬菜类粗加工后用盐水浸泡30分钟科学规范。后厨的各个功能间采取分色管理，毛巾分色、菜刀分色、菜墩分色、菜筐分色等等，最大程度的防止交叉污染。所有进入烹饪间的食材、按照生熟、荤素分区放置、所有盛放食材的器具严格离墙离地，厨师烹饪过程中严格遵守管理制度。聘请高质职的厨师掌勺烹饪，确保色香味俱全。

温馨温暖、有备无患、领导陪餐。 

徐州三中的后勤服务是非常有温暖的。传统节日，例如端午节、食堂为全校师生送粽子，食堂员工为孩子们自制的艾草香囊;中秋节，食堂为全校师生送上各种口味的月饼，元旦节期间，为孩子们定制零钱包，送上巧克力等，表达对孩子们新年的祝福。菜品出锅前都将试吃，售卖之前，管理人员会再次对菜品进行试吃工作，学校校领导每天陪餐，全方位为三中学子的食品安全保驾护航。

校园烟火气，最抚学子心。欢迎您到徐州三中食堂沉浸体验这青春的烟火气息，体验这青春的味蕾散发出的激情澎湃的情怀。