这是一本刚刚出书的书

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.23

午餐

风味鸡腿

鸡腿200g

炸

番茄味

5

18.4

9.2

5.8

2

京酱肉丝

肉丝150g，豆丝100g

酱烧

酱香味

7

15

9.9

5.2

3

三鲜豆腐

豆腐400g，肉沫、胡萝卜100g

红烧

家常味

5

5.6

9.5

7.1

4

蒜蓉毛白菜

毛白菜400g，蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

1.7

1.2

3.9

5

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

6

香菇炖鸡

鸡块300g，香菇100g

炖

咸鲜味

7

6.0

2.0

3.1

7

香酥鸡腿

鸡腿200g

炒

麻辣味

6

13.6

7.9

29.5

8

尖椒牛柳

牛柳100g，尖椒50g

炒

咸辣味

7

11.2

2.0

6.6

9

糖醋里脊

里脊肉150g，芝麻

炒、炸

酸甜味

6

12.3

9.0

5.6

10

鱼香肉丝

猪肉50g，笋丝、木耳、胡萝卜200g

清炒

鱼香味

5

11.4

5.2

4.7

11

烧地三鲜

茄子150g，番茄50g，青椒50g

烧

酱香味

4

1.4

6.7

9.9

12

水煮肉片

猪肉片100g，豆芽、芹菜、豆皮200g

烧

鲜辣味

6

10.4

7.0

5.3

13

笋瓜炒肉

猪肉50g，笋瓜200g

爆炒

咸鲜味

4

8.7

6.0

2.7

14

白菜粉丝肉

猪肉50g，大白菜350g

红烧

微辣味

4

7.8

17.7

32.2

15

清炒山药

山药400g，青椒50g

清炒

咸鲜味

4

3.0

2.4

17.3

16

豆芽海带肉

肉片50g，豆芽150g，海带100g

红烧

家常味

4

10.3

5.8

2.9

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.23

晚餐

家常鸡

鸡块350g

红烧

酱香味

7

20.1

4.9

3.2

2

尖椒肉柳

鸡脯肉100g，尖椒100g

酱烧

酱香味

6

11.2

2.0

6.6

3

萝卜烧肉

猪肉片50g，萝卜400g

红烧

家常味

4

8.0

13.5

2.5

4

腊皮肉丝

肉丝50g，腊皮150g

炒

咸鲜味

4

14.9

6.7

7.8

5

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

6

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

7

莴笋炒肉

猪肉50g，莴笋250g

炒

香辣味

4

10.0

4.8

2.8

8

干煸回锅肉

五花肉150g，蒜台100g

爆炒

麻辣味

7

8.1

52.2

2.3

9

辣子鸡炒饭

鸡块100g，米饭300g，青椒50g

爆炒

家常味

5

6.4

8.1

30.0

10

蒜香油麦菜

油麦菜400g，蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

1.2

3.5

2.8

11

豆芽粉丝肉

猪肉50g，豆芽150g，粉丝50g

炒

咸鲜味

4

10.3

5.8

2.9

12

炒素火腿

火腿250g，青椒50g

炒

咸鲜味

4

22.3

13.2

4.8

13

酱香米线

肉酱100g，米线400g

煮

酱香味

8

5.0

10.2

58.0

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g，肉50g，面皮200g

煮

家常味

8

18.7

1.3

13.7

15

雪菜肉丝面

肉丝50g，雪菜100g，面条150g

煮

鲜辣味

6

4.4

7.2

16.7

16

荤素水饺

肉馅100g，素馅100g，面皮200g

煮

家常味

8

10.3

10.8

26.0

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.24

午餐

红烧鸡腿

鸡腿200g

红烧

香辣味

6

17.1

9.8

1.2

2

尖椒牛柳

牛柳100g，尖椒50g

炒

咸辣味

7

11.2

2.0

6.6

3

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

4

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g，蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

1.9

3.3

3.1

5

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

6

青椒炒油丝

油丝200g，青椒50g

炒

香辣味

3

7.6

8.7

7.9

7

香酥鸡腿

鸡腿200g

炒

麻辣味

6

13.6

7.9

29.5

8

白菜粉丝肉

猪肉50g，大白菜350g

红烧

微辣味

4

7.8

17.7

32.2

9

麻婆豆腐

肉丁50g，豆腐200g

红烧

咸辣味

4

8.6

5.9

5.5

10

宫保鸡丁

鸡丁250g，花生米100g，胡萝卜、黄瓜100g

炒

家常味

7

11.2

4.2

4.2

11

家鸡泡馍

鸡块250g，馍100g

红烧

咸鲜味

6

20.1

4.9

3.2

12

泉水鱼片

鱼片100g，豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

19.9

5.9

1.7

13

平菇青菜

平菇100g，青菜200g

清炒

咸鲜味

2

2.6

1.3

4.0

14

萝卜烧肉

猪肉片50g，萝卜400g

红烧

家常味

4

8.0

13.5

2.5

15

菜花炒肉

猪肉50g，菜花250g

清炒

咸鲜味

4

7.3

4.4

4.4

16

冬瓜海带肉

肉片50g，冬瓜400g，海带100g

红烧

家常味

4

8.6

15.2

6.6

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.24

晚餐

鸽蛋飘香肉

五花肉200g，鹌鹑蛋100g

红烧

酱香味

7

19.9

12.6

8.6

2

红烧鱼块

鱼块200g，青椒50g

红烧

家常味

6

14.2

5.2

0.5

3

肉沫豆腐

肉沫50g，豆腐200g

烧、炖

麻辣味

4

8.6

5.9

5.5

4

香甜玉米粒

玉米粒400g，鸡蛋50g

炒

香甜味

3

1.7

0.6

5.5

5

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g，蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

1.9

3.3

3.1

6

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

7

香酥鸡腿

鸡腿200g

炒

麻辣味

6

13.6

7.9

29.5

8

千页豆腐

千页豆腐250g，青椒50g

炒

咸鲜味

4

13.4

13.1

6.3

9

干煸回锅肉

五花肉150g，蒜台100g

爆炒

麻辣味

7

8.1

52.2

2.3

10

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

11

风味牙签肉

牙签肉350g

煎炸

家常味

7

19.1

7.7

4.9

12

扬州炒饭

大米饭500g，鸡蛋100g，胡萝卜、黄瓜50g

炒

家常味

5

6.6

8.4

12.7

13

酱香米线

肉酱100g，米线400g

煮

酱香味

8

5.0

10.2

58.0

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g，肉50g，面皮200g

煮

家常味

8

18.7

1.3

13.7

15

雪菜肉丝面

肉丝50g，雪菜100g，面条150g

煮

鲜辣味

6

4.4

7.2

16.7

16

荤素水饺

肉馅100g，素馅100g，面皮200g

煮

家常味

8

10.3

10.8

26.0

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.25

午餐

红烧鸡腿

鸡腿200g

红烧

酱香味

6

17.1

9.8

1.2

2

三色虾仁

虾仁50g，黄瓜、胡萝卜200g

清炒

咸鲜味

7

13.1

5.4

7.4

3

腊皮肉丝

肉丝50g，腊皮150g

炒

咸鲜味

4

14.9

6.7

7.8

4

手撕包菜

牛心菜350g

爆炒

咸鲜味

2

1.7

2.0

5.3

5

家鸡泡馍

鸡块250g，馍100g

红烧

咸鲜味

6

20.1

4.9

3.2

6

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

7

腐竹炒肉

猪肉50g，腐竹150g

炒

咸辣味

4

20.0

8.6

5.5

8

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

9

年糕牛柳

年糕350g，肉100g

红烧

家常味

7

15.8

4.8

23.5

10

麻婆豆腐

肉丁50g，豆腐200g

红烧

咸辣味

4

8.6

5.9

5.5

11

宫保鸡丁

鸡丁250g，花生米100g，胡萝卜、黄瓜100g

炒

家常味

7

11.2

4.2

4.2

12

红烧鱼块

鱼块200g，青椒50g

红烧

家常味

6

14.2

5.2

0.5

13

泉水肉片

猪肉片100g，豆芽、芹菜、豆皮200g

烧

鲜辣味

6

10.4

7.0

5.3

14

香甜玉米粒

玉米粒400g，鸡蛋50g

炒

香甜味

3

1.7

0.6

5.5

15

玉兰片炒肉

玉兰片200g，肉片50g，青椒50g

炒

家常味

6

5.5

11.9

12.7

16

冬瓜海带肉

肉片50g，冬瓜400g，海带100g

红烧

家常味

4

8.6

15.2

6.6

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.25

晚餐

清炒虾仁

虾仁50g，黄瓜、胡萝卜200g

清炒

咸鲜味

7

17.1

2.0

6.2

2

年糕牛柳

年糕350g，肉100g

红烧

家常味

7

15.8

4.8

23.5

3

米粉肉

五花肉200g，米粉150g

蒸

咸鲜味

7

8.5

47.2

10.7

4

冬瓜海带肉

肉片50g，冬瓜200g，海带100g

红烧

家常味

4

8.6

15.2

6.6

5

辣椒炒肉

肉片100g，辣椒200g

辣炒

家常味

7

6.8

8.3

3.7

6

泉水鱼片

鱼片100g，豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

19.9

5.9

1.7

7

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

8

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

9

鸡蛋炒面

炒面条500g，鸡蛋100g

炒

香辣味

5

5.1

1.9

15.7

10

豆芽粉丝肉

猪肉50g，豆芽150g，粉丝50g

炒

咸鲜味

4

10.3

5.8

2.9

11

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g，蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

1.9

3.3

3.1

12

香酥鸡米花

鸡米花350g

炒、炸

香酥味

7

18.2

6.8

21.5

13

酱香米线

肉酱100g，米线400g

煮

酱香味

8

5.0

10.2

58.0

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g，肉50g，面皮200g

煮

家常味

8

18.7

1.3

13.7

15

雪菜肉丝面

肉丝50g，雪菜100g，面条150g

煮

鲜辣味

6

4.4

7.2

16.7

16

荤素水饺

肉馅100g，素馅100g，面皮200g

煮

家常味

8

10.3

10.8

26.0

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.26

午餐

红烧排骨

排骨150g，冬瓜250g

红烧

酱香味

7

14.3

18.7

1.0

2

香酥鸡米花

鸡米花350g

炒、炸

香酥味

7

18.2

6.8

21.5

3

西芹肉丝

猪肉50g，芹菜150g

炒

咸辣味

4

8.1

4.7

3.5

4

醋炝绿豆芽

绿豆芽300g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.2

1.1

3.1

5

酱香鸡腿

鸡腿200g

炒

酱香味

6

17.1

9.8

1.2

6

泉水鱼片

鱼片100g，豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

19.9

5.9

1.7

7

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

8

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

9

烧地三鲜

茄子150g，番茄50g，青椒50g

烧

酱香味

4

1.4

6.7

9.9

10

菜花炒肉

猪肉50g，菜花250g

清炒

咸鲜味

4

7.3

4.4

4.4

11

红烧鱼块

鱼块200g，青椒50g

红烧

家常味

6

14.2

5.2

0.5

12

香酥椒麻花

鸡块350g，青椒芝麻100g

爆炒

麻辣味

7

6.1

24.7

54.7

13

蒜蓉毛白菜

毛白菜400g，蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

1.7

1.2

3.9

14

白菜粉丝肉

猪肉50g，大白菜350g

红烧

微辣味

4

7.8

17.7

32.2

15

年糕牛柳

年糕350g，肉100g

红烧

家常味

7

15.8

4.8

23.5

16

酱香鸡丁

鸡丁100g，胡萝卜、土豆丁200g

烧、炖

酱香味

6

15.5

3.4

4.4

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.26

晚餐

鸽蛋飘香肉

五花肉200g，鹌鹑蛋100g

红烧

酱香味

7

19.9

12.6

8.6

2

红烧鱼块

鱼块200g，青椒50g

红烧

家常味

6

14.2

5.2

0.5

3

京酱肉丝

肉丝150g，豆丝100g

酱烧

酱香味

7

15

9.9

5.2

4

冬瓜海带肉

肉片50g，冬瓜200g，海带100g

红烧

家常味

4

8.6

15.2

6.6

5

辣椒炒肉

肉片100g，辣椒200g

辣炒

家常味

7

6.8

8.3

3.7

6

泉水鱼片

鱼片100g，豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

19.9

5.9

1.7

7

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

8

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

9

鸡蛋炒面

炒面条500g，鸡蛋100g

炒

香辣味

5

5.1

1.9

15.7

10

豆芽粉丝肉

猪肉50g，豆芽150g，粉丝50g

炒

咸鲜味

4

10.3

5.8

2.9

11

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g，蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

1.9

3.3

3.1

12

香酥鸡米花

鸡米花350g

炒、炸

香酥味

7

18.2

6.8

21.5

13

酱香米线

肉酱100g，米线400g

煮

酱香味

8

5.0

10.2

58.0

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g，肉50g，面皮200g

煮

家常味

8

18.7

1.3

13.7

15

雪菜肉丝面

肉丝50g，雪菜100g，面条150g

煮

鲜辣味

6

4.4

7.2

16.7

16

荤素水饺

肉馅100g，素馅100g，面皮200g

煮

家常味

8

10.3

10.8

26.0

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.27

午餐

干煸鸡

鸡块350g，大葱

炒

香辣味

7

18.9

9.4

3.2

2

烧杂拌

鹌鹑蛋50g，皮肚50g，丸子50g，木耳50g

烧

咸鲜味

7

15.7

10.2

6.6

3

菜花炒肉

猪肉50g，菜花250g

清炒

咸鲜味

4

7.3

4.4

4.4

4

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

5

醋炝绿豆芽

绿豆芽300g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.2

1.1

3.1

6

烧地三鲜

茄子150g，番茄50g，青椒50g

烧

酱香味

4

1.4

6.7

9.9

7

家鸡泡馍

鸡块250g，馍100g

红烧

咸鲜味

6

20.1

4.9

3.2

8

泉水鱼片

鱼片100g，豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

19.9

5.9

1.7

9

三鲜豆腐

豆腐400g，肉沫、胡萝卜100g

红烧

家常味

5

5.6

9.5

7.1

10

鱼香肉丝

猪肉50g，笋丝、木耳、胡萝卜200g

清炒

鱼香味

6

11.4

5.2

4.7

11

平菇青菜

平菇100g，青菜200g

清炒

咸鲜味

2

2.6

1.3

4.0

12

清炒虾仁

虾仁50g，黄瓜、胡萝卜200g

清炒

咸鲜味

7

17.1

2.0

6.2

13

年糕牛柳

年糕350g，肉100g

红烧

家常味

7

15.8

4.8

23.5

14

米粉肉

五花肉200g，米粉150g

蒸

咸鲜味

7

8.5

47.2

10.7

15

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

16

冬瓜海带肉

肉片50g，冬瓜400g，海带100g

红烧

家常味

4

8.6

15.2

6.6

序号

日期

菜品名称

主料，辅料构成

烹饪

方法

味型

价格

蛋白质%

脂肪%

碳水化合物%

1

9.27

晚餐

宫保鸡丁

鸡丁250g，花生米100g，胡萝卜、黄瓜100g

炒

家常味

7

11.2

4.2

4.2

2

家鸡泡馍

鸡块250g，馍100g

红烧

咸鲜味

6

20.1

4.9

3.2

3

泉水鱼片

鱼片100g，豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

19.9

5.9

1.7

4

平菇青菜

平菇100g，青菜200g

清炒

咸鲜味

2

2.6

1.3

4.0

5

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g，蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

1.9

3.3

3.1

6

炒土豆丝

土豆丝400g，青椒50g

炒

酸辣味

2

2.0

1.9

13.4

7

香酥鸡腿

鸡腿200g

炒

麻辣味

6

13.6

7.9

29.5

8

千页豆腐

千页豆腐250g，青椒50g

炒

咸鲜味

4

13.4

13.1

6.3

9

干煸回锅肉

五花肉150g，蒜台100g

爆炒

麻辣味

7

8.1

52.2

2.3

10

番茄鸡蛋

鸡蛋150g，番茄200g

炒

甜香味

4

2.7

12.9

5.0

11

风味牙签肉

牙签肉350g

煎炸

家常味

7

19.1

7.7

4.9

12

扬州炒饭

大米饭500g，鸡蛋100g，胡萝卜、黄瓜50g

炒

家常味

5

6.6

8.4

12.7

13

酱香米线

肉酱100g，米线400g

煮

酱香味

8

5.0

10.2

58.0

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g，肉50g，面皮200g

煮

家常味

8

18.7

1.3

13.7

15

雪菜肉丝面

肉丝50g，雪菜100g，面条150g

煮

鲜辣味

6

4.4

7.2

16.7

16

荤素水饺

肉馅100g，素馅100g，面皮200g

煮

家常味

8

10.3

10.8

26.0